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Polenta al ragù di cinghiale
La polenta al ragù di cinghiale è un piatto tipico delle regioni dell'Appennino, dove la carne di cinghiale è un ingrediente pregiato e molto utilizzato. La polenta, preparata con farina di mais e cucinata fino a diventare morbida e cremosa, viene accompagnata da un ricco ragù di cinghiale, fatto cuocere lentamente con pomodoro, vino rosso, aromi e spezie, per esaltare il sapore deciso e leggermente selvatico della carne.
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